Cook's Essential Kitchen Dictionary: A Complete Culinary Resource
Idioma: inglés
Editorial: Robert Rose Publishers, 2014
- Tapa blanda
- Nuevo

Librería: Readership, Burwood, NSW, AustraliaReadership
Vendedor de IberLibro desde 9 de noviembre de 2026
Condición: Nuevo
EUR 13,71
Cantidad disponible: 5 disponibles
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
A fascinating blend of food history, etymology, anecdotes, origins and culture. Often, in the middle of preparing a recipe, an unfamiliar term pops up seemingly out of nowhere. Not recognising a word and its meaning can diminish the pleasure of preparing a dish. This comprehensive reference is completely revised with its thousands of definitions and a wealth of historical background for cooking concepts and word usage. Each entry from the previous edition has been reviewed, vetted and edited to reflect today's culinary landscape. Ideal for any home cook or for anyone who simply loves reading about or eating food, this is an outstanding treat. Each food and beverage definition is listed alphabetically for easy access. British and North American cooking terms are included as well as many foreign language terms found in French, Italian and Spanish. For example, "cuisine bourgeoise" is common usage in French cookbooks, but what does it mean? Actually it's a sophisticated type of home cooking that includes some of the rich sauces and complex techniques of traditional French haute cuisine that are simplified for the everyday kitchen. Or perhaps you have a love of words and are intrigued by their historical background and linguistic origins. So whether you're looking for an entertaining read or the answer to a specific culinary question, this delightful book offers a unique vantage point from which to expand the knowledge of food and your appreciation of cooking for any home chef, making the adventure of cooking all the more enjoyable. AUTHOR: Jacques L. Rolland has a degree in culinary art and hotel management and is a certified sommelier. His appreciation and knowledge of food has been honed from the many cultures he has experienced. He is also the author of 'The Food Encyclopedia'.…
N° de ref. del artículo AB9780778804949
- Título
- Cook's Essential Kitchen Dictionary: A Complete Culinary Resource
- Autor
- ROLLAND JACQUES
- Editorial
- Robert Rose Publishers
- Año de publicación
- 2014
- Estado
- New
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0778804941
- ISBN 13
- 9780778804949
- Edición
- 2ª Edición
- Peso del artículo
- 516 gramos
- Dimensiones
- 25.4 x 17.9 cm
- Catálogos de vendedores
- Cooking Reference
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
Readership
Burwood, NSW, Australia
Vendedor de IberLibro desde 9 de noviembre de 2026
Tarifas de envío de Australia a Estados Unidos de America
| Artículo | De 6 a 21 días hábiles | De 3 a 8 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 31,01 | EUR 42,87 |
Métodos de pago
Descripción de la tienda
New and second hand books
Especialidad
Interesting second hand collections and new booksInformación empresarial del vendedor
X2 network Pty Ltd
43 Belmore Street, U 111
Burwood, NSW Australia 2134
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Readership, Burwood, New South Wales, Australia, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.