On Cooking - A Textbook of Culinary Fundamentals - Custom Edition (A textbook of Culinary Fundamentals)

Culinary Arts/The Art Institutes

ISBN 10: 0536742057 ISBN 13: 9780536742056

Editorial: Pearson Custom Publishing, Pea, 2003

Idioma: Ingl�s

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Librer�a: Toscana Books, AUSTIN, TX, Estados Unidos de America

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: On Cooking - A Textbook of Culinary ...

Editorial: Pearson Custom Publishing, Pea

A�o de publicaci�n: 2003

Encuadernaci�n: Hardcover

Condici�n: new

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