On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals; Custom Edition for Diablo Valley College Culinary Arts Program (Fifth Edition)

Editorial: Pearson Learning Solutions, Boston, 2012

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Detalles bibliográficos

Título
On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals; Custom Edition for Diablo Valley College Culinary Arts Program (Fifth Edition)
Autor
Labensky, Sarah R; Hause, Alan M; Martel, Priscilla A.
Editorial
Pearson Learning Solutions, Boston
Año de publicación
2012
Estado
Very good
Encuadernación
Hardcover
Edición
Fifth Edition.
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