Cook More, Waste Less: Zero-Waste Recipes to Use Up Groceries, Tackle Food Scraps, and Transform Leftovers
Idioma: inglés
Editorial: Appetite by Random House, 2021
- Tapa blanda
- Usado

Librería: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Estados Unidos de AmericaZoom Books East
Vendedor de IberLibro desde 1 de julio de 2024
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- Título
- Cook More, Waste Less: Zero-Waste Recipes to Use Up Groceries, Tackle Food Scraps, and Transform Leftovers
- Autor
- Tizzard, Christine
- Editorial
- Appetite by Random House
- Año de publicación
- 2021
- Estado
- good
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0525610650
- ISBN 13
- 9780525610656
THE STATS ON FOOD WASTE ARE STAGGERING: currently one-third of all the food produced in the world is thrown away. Going zero-waste with food isn’t some-thing we’ll reach overnight, nor is it a hard and fast rule; but it’s something we should all be moving towards—to help the environment, and our own wallets too!
Cook More, Waste Less uses recipe icons to guide you, and shows you how, for example, to cook a hearty Pot Roast and turn the leftovers into a Savory Pie, and then use the bones to make a stock to freeze for when you next make soup. And, how to make a meal of Simple Roasted Vegetables, then whip up a frittata the next morning, and use any scraps for Stone Soup. If you’ve got some extra rice? Turn it into Fancy Fried Rice with other ingredients in your fridge, or Leftover Rice Pudding for dessert. Fruit going soft? Turn it into Any Way Marmalade, or use banana peels for This Bread is Bananas. Fresh herbs or greens wilting? Put them in a pesto! Christine also includes guides on how to mix and match any array of vegetables, meats, and plant-based proteins for flexible, fast recipe ideas like Pasta Night or Taco Tuesdays.
This definitive cookbook even looks beyond meals to other creative uses for extra foods, like making pet treats, beauty treatments, and home cleaning products, and it features advice from other experts—such as composting tips from Carson Arthur, and food waste solutions from Anna Olson, Bob Blumer, and Todd Perrin.
Cook More, Waste Less is a life-changing cookbook that gives you simple and actionable steps on what you’ll cook next—and what you won’t throw away.
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