Controlled Atmosphere Storage of Fruit and Vegetables
Idioma: inglés
Editorial: CABI Publishing, 2018
- Tapa dura
- Nuevo

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This new, full colour edition presents current research to provide a comprehensive and up-to-date overview of controlled and modified atmosphere, hyperbaric and hypobaric storage of fresh fruits and vegetables. It includes 5 new chapters covering genetics a.
N° de ref. del artículo 596867794
- Título
- Controlled Atmosphere Storage of Fruit and Vegetables
- Autor
- Anthony Keith Thompson|Robert K. Prange|Roger D Bancroft|Tongchai Puttongsiri
- Editorial
- CABI Publishing
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- New
- Encuadernación
- Gebunden
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1786393735
- ISBN 13
- 9781786393739
- Edición
- 3ª Edición
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Acerca del autor
is an Adjunct Professor in the Faculty of Graduate Studies and Research at Dalhousie University in Canada and was formerly: Senior Research Scientist, Postharvest Biology and Technology, Agriculture and Agri-Food Canada and Professor and Head of Department of Plant Science at Dalhousie University. He has published over 100 scientific articles, primarily in the field of postharvest biology and technology with a particular interest in Controlled Atmosphere applications in fruits and vegetables. In recognition of his research and numerous innovations adopted by the postharvest industry around the world, he has received a number of awards including Fellow of the American Society for Horticultural Science, Federal Partners in Technology Transfer Award and the Queen Elizabeth II Diamond Jubilee Medal for contributions to Canada.
is a forensic plant pathologist specialising in the postharvest management of fresh produce, grains and their products. He established 'Postharvest Assistance' in 2001 and operates as a freelance surveyor, consultant and expert witness. His commissions include investigations into the causes of defective ripening, deterioration, spoilage and mycotoxin production in stores, containers, reefer and ships' cargoes. He also studies weaknesses in supply chains, evaluates postharvest technologies and handling practices, and quantifies biological and economic losses. He has managed technology transfer and research and development projects in the UK, the Caribbean and Africa and was formerly a Senior Scientist and lecturer at the Natural Resources Institute, University of Greenwich.
is Assistant Professor and Associate Dean in the Faculty of Agro-Industry at King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang in Thailand. He teaches quality control of food products, food processing, design of experiments and model building. His research interests include postharvest and food preservation technology using chitosan as an edible coating to increase shelf life and quality and control of diseases of tangerines and mangoes.
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Para más información, consulte: www.haendlerbund.de/faircommerce.
Derecho al desistimiento
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Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
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Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
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Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
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