The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry

Idioma: inglés

Editorial: Palgrave Macmillan, 2011

0230283667 / 9780230283664

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The complexity and tensions of industrial innovation processes are fleshed out through the analysis of an intriguing case study from the food industry. Drawing together insights from multiple disciplines, this book shows the controversial nature of innovation processes. Num Pages: 330 pages, biography. BIC Classification: KJD; KJU; KNDF; PDR. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 223 x 139 x 24. Weight in Grams: 536. . 2011. 2011th Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

N° de ref. del artículo V9780230283664

Título
The Contrary Forces of Innovation: An Ethnography of Innovation in the Food Industry
Autor
Hoholm, T.
Editorial
Palgrave Macmillan
Año de publicación
2011
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
0230283667
ISBN 13
9780230283664

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