A Concise Encyclopaedia of Gastronomy: Section II, Fish

Editorial: The Wine and Food Society, London, 1945

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A fourth impression of this gastronomical encyclopaedia edited by André L. Simon, this volume regarding fish, internally bright and clean. A concise encyclopaedia of gastronomy compiled under the editorial direction of André L. Simon, this being the second section which focusses on Fish: with an alphabetical list of edible fish and a selection of American, English, and French recipes for their culinary preparation and presentation.The fourth reprint of 1945, originally published in 1940.Internally, this work is in excellent conditions. In a quarter calf binding over cloth covered boards. Externally very smart with only minor shelf wear and some rubbing to the spine, resulting in some minor losses to the leather. With a minor faint marking to the front board. From the library of John L. Marks, with his bookplate to the front pastedown. Internally, firmly bound. The pages are bright and clean. Good.

N° de ref. del artículo 784A8

Detalles bibliográficos

Título
A Concise Encyclopaedia of Gastronomy: Section II, Fish
Autor
André L. Simon [ed.]
Editorial
The Wine and Food Society, London
Año de publicación
1945
Estado
Good
Tipo de libro
book
Encuadernación
Leather
Ilustrador
None
Peso del artículo
0,5 kilogramos
Dimensiones
8.5" by 5.5"

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