A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science, 2014

0124080812 / 9780124080812

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Understand the chemistry and sensory science at the foundation of quality wines Explore real-world examples of key analysis and application of concepts Practice methods and exercises for hands-on experienceAutor/.

N° de ref. del artículo 5891533

Título
A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Autor
John Anthony Considine|Elizabeth Frankish
Editorial
Elsevier Science
Año de publicación
2014
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
0124080812
ISBN 13
9780124080812

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