Complete Guide to Foodservice in Cultural Institutions : Keys to Success in Restaurants, Catering, and Special Events

Manask, Arthur M.; Schechter, Mitchell E.

ISBN 10: 0471396885 ISBN 13: 9780471396888
Editorial: Wiley, 2001
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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