Complete Book of Thai Cooking (Paperback)
Idioma: inglés
Editorial: Robert Rose Inc, Ontario, 2008
- Tapa blanda
- Nuevo

Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
Vendedor de IberLibro desde 12 de octubre de 2005
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Paperback. Thai food is best known for its bold flavours and manages an exquisite balance of spicy, sour, salty and sweet. For home cooks who love Thai food, Linda Stephen demystifies this cuisine and readily brings its authentic flavours to family meals. Drawing on her extensive travels to Thailand, where she conducts tours and cooking classes, the author captures her love of Thai cuisine and shares her experiences. Her outstanding recipes require a minimum of preparation time, use simplified techniques, and result in colourful, fragrant dishes that seduce the senses. A sampling of these magical dishes: .Starters: Spring rolls with pork and shrimp/ Pumpkin and coconut soup .Perennial favourites: Green mango salad / Pad Thai / Garlic shrimp .Dishes to awaken the palate: Chili beef with peppers / Glazed spare ribs / Chicken with asparagus and mint / Sweet and sour scallops .Curries: Green curry with chicken and eggplant / Tofu with red curry / Massaman beef curry Stir-fried curried pork satay .Vegetable side dishes: Green beans with cashews and chilies/ Asparagus and tofu with roasted chili paste .Finishing touches: Sticky rice with mango / Thai iced coffee. AUTHOR: Linda Stephen also adapts many common dishes to reflect Thai flavors, including Thai-style pulled pork and roasted chicken. In these 200 delicious and authentic recipes illustrated with lush color photography, the author's expertise truly shines. ILLUSTRATIONS: Colour 200 well illustrated recipes that demystify Thai cooking for the home cook using simplified techniques and requiring a minimum of preparation time. In addition to authentic dishes the author has adapted some common dishes to Thai flavours. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de ref. del artículo 9780778801801
- Título
- Complete Book of Thai Cooking (Paperback)
- Autor
- Linda Stephen
- Editorial
- Robert Rose Inc, Ontario
- Año de publicación
- 2008
- Estado
- new
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0778801802
- ISBN 13
- 9780778801801
Authentic Thai dishes prepared at home.
Thai food is best known for its bold flavors and manages an exquisite balance of spicy, sour, salty and sweet. For home cooks who love Thai food, Linda Stephen demystifies this cuisine and readily brings its authentic flavors to family meals. Drawing on her extensive travels to Thailand, where she conducts tours and cooking classes, she captures her love of Thai cuisine and shares her experiences with outstanding recipes that require a minimum of preparation time, use simplified techniques, and result in colourful, fragrant dishes that seduce the senses.
A sampling of these magical dishes:
- Starters: spring rolls with pork and shrimp; pumpkin and coconut soup
- Perennial favorites: green mango salad; Pad Thai; garlic shrimp
- Dishes to awaken the palate: chili beef with peppers; glazed spare ribs; chicken with asparagus and mint; sweet and sour scallops
- Curries: green curry with chicken and eggplant; tofu with red curry; massaman beef curry; stir-fried curried pork satay
- Vegetable side dishes: green beans with cashews and chilies; asparagus and tofu with roasted chili paste
- Finishing touches: sticky rice with mango; Thai iced coffee.
In these 200 delicious and authentic recipes illustrated with lush colour photography, the author's expertise truly shines.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Linda Stephen is a professionally trained chef whose recipes regularly appear in dozens of national magazines. She has written many cookbooks, including The Convection Oven Bible and 125 Best Toaster Oven Recipes, and operates her own cooking school in Cobourg, Ontario.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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