The Complete Book of Japanese Cooking

Idioma: inglés

Editorial: Rowman and Littlefield, US, 1980

0871313219 / 9780871313218

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Bring the authentic cuisine of Japan to your own home with these master recipes that highlight the elegant simplicity of Japanese cuisine. Every aspect of Japanese cooking is here in an easy-to-follow format: soups, rice, sushi, tempura, noodles, sukiyaki, teriyaki, noodles, pickles, desserts, beverages and more.In addition to recipes The Complete Book of Japanese Cooking includes menu plans and a complete glossary of Japanese cooking terms and methods. An informative introduction explains the traditions of Japanese cuisine and line drawings illustrate precisely how Japanese foods are prepared, what special ingredients look like, and the proper culinary equipment to use in their preparation. This is the cookbook for anyone who enjoys the simple, fresh and beautifully presented foods of Japan, and is the ideal introduction for those who have yet to taste its delights.

N° de ref. del artículo LU-9780871313218

Título
The Complete Book of Japanese Cooking
Autor
Elisabeth Lambert Ortiz, Mitsuko Endo
Editorial
Rowman and Littlefield, US
Año de publicación
1980
Estado
New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
0871313219
ISBN 13
9780871313218
Edición
3ª Edición
Peso del artículo
454 gramos

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