Commercial Vegetable Processing

Idioma: inglés

Editorial: Med Tech an imprint of Scientific International, 2014

9381714649 / 9789381714645

  • Tapa blanda
  • Nuevo
Ver todos los detalles

Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndiaVedams eBooks (P) Ltd

Vendedor de 4 estrellas

Vendedor de AbeBooks desde 30 de enero de 2009

Ver los artículos de este vendedor
Tapa blanda

Condición: Nuevo

EUR 43,24

Envío por EUR 17,50 
Se envía de India a Estados Unidos de America
Métodos de pago aceptados por el vendedor
  • Factura
  • Giro bancario
  • Giro bancario

Cantidad disponible: 1 disponibles

Añadir al carrito
Devoluciones gratuitas de 30 días
¿Quiere pagar con su tarjeta de crédito?
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
Comprar en AbeBooks.com

Descripción del artículo del vendedor

The perishable nature of the fresh produce of vegetables for human consumption underlines the significance of the technique of processing. The second edition of Commercial Vegetable Processing edited by two food scientists from the University of California and the University of Georgia, contains illustrated contributions from the internationally renowned professionals. They are one synthesis of both theory and practice. The contributions cover the general principles and methods, microorganisms in relation to vegetable processing, tin, glass and plastic containers, vegetable dehydration, pickling and fermenting of vegetables, grades and standards, quality control, sanitation and waste management, composition and nutritive value of raw and processed vegetables, storage life and quality retention, nutrition labeling, computerized process control general principles and computers in food processing. In view of its authoritative text, it should be a useful book for all those engaged in vegetable processing industries.

N° de ref. del artículo 110710

Título
Commercial Vegetable Processing
Autor
edited by Bob Shiun Luh and Jasper Guy Woodroof
Editorial
Med Tech an imprint of Scientific International
Año de publicación
2014
Estado
New
Sobrecubierta
New
Encuadernación
Soft cover
Idioma
inglés
ISBN 10
9381714649
ISBN 13
9789381714645
Edición
2nd Edition

Vedams eBooks (P) Ltd

New Delhi, India

Vendedor de 4 estrellas

Vendedor de AbeBooks desde 30 de enero de 2009

Tarifas de envío de India a Estados Unidos de America

ArtículoDe 20 a 24 días hábilesDe 4 a 7 días hábiles
Primer artículoEUR 17,50EUR 32,00
Los plazos de entrega los establecen los vendedores y varían según el transportista y la ubicación. Los pedidos que pasan por la aduana pueden sufrir retrasos y los compradores son responsables de los aranceles o tarifas asociadas. Los vendedores pueden ponerse en contacto con usted en relación con cargos adicionales para cubrir cualquier aumento en los costes de envío de los artículos.

Métodos de pago

Puede pagar con su tarjeta de crédito en AbeBooks.com.
  • Factura
  • Giro bancario
  • Giro bancario

Descripción de la tienda

A one stop shop for books from India. We can supply any title published in India by any publisher. We have an extensive annotated catalogue of books on the web. We have been supplying books from India to University Libraries, Art Museums, Botanical Gardens world wide for the past thirty years.

Especialidad

E, Yoga, Jainism, Terrorism, Literature, Linguistics, Numismatics, Environment, Encyclopedias, Textiles, Economics, Ichthyology, Natural History, Dance, Sociology, Botanical sciences, Architecture, null, Geological Sciences, Tantra, Cinema, Sikhism, null, Islam, Historical Travel, null, Ecology, Economics, null, Paintings, Herpetology, Wildlife, Music, Politics, History, Law, null, Art History, Bo

Información empresarial del vendedor

Vedams eBooks Pvt Ltd

Vardhaman Charve Plaza IV, Bldg # 10, 2nd Floor, K.P. Block Commerical Complex, Pitampura
New Delhi, India 110 034