Combating Micronutrient Deficiencies: Food-based Approaches (Hardcover)

Idioma: inglés

Editorial: CABI Publishing, Wallingford, 2010

1845937147 / 9781845937140

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Hardcover. Micronutrient deficiency affects more than two billion people in the world today, contributing to the vicious cycle of malnutrition and underdevelopment. Micronutrient deficiencies have long-ranging effects on health, learning ability and productivity. Food-based approaches, which include food production, dietary diversification and food fortification, are sustainable strategies for improving the micronutrient status of populations. This book focuses on practical, sustainable actions for overcoming micronutrient deficiencies through increased access to, and consumption of, adequate quantities and an appropriate variety of safe, good-quality food. This book focuses on practical, sustainable actions for overcoming micronutrient deficiencies through increased access to, and consumption of, adequate quantities and an appropriate variety of safe, good-quality food. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9781845937140

Título
Combating Micronutrient Deficiencies: Food-based Approaches (Hardcover)
Autor
Brian Thompson
Editorial
CABI Publishing, Wallingford
Año de publicación
2010
Estado
new
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
1845937147
ISBN 13
9781845937140

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