Columbus Menu: Italian Cuisine After the First Voyage of Christopher Columbus 1492-1992

Idioma: inglés

Editorial: Italian Trade Commission, 1992

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Unmarked text. Presents the history of Italian cuisine after the first voyage of Christopher Columbus, and explains how products from the New World were welcomed in Italy, and flourished as they were incorporated into Italian cooking. This new cuisine, derived from these food items and cited as a symbol and synthesis of many of Italy's finest qualities, owes a great debt to the soil of the Americas. 128p. Measures 5.25x7.5 inches.

N° de ref. del artículo 32006

Detalles bibliográficos

Título
Columbus Menu: Italian Cuisine After the First Voyage of Christopher Columbus 1492-1992
Autor
Milioni, Stefano
Editorial
Italian Trade Commission
Año de publicación
1992
Estado
Very Good
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
Catálogos de vendedores
Cooking

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