Coffee Biotechnology and Quality

Idioma: inglés

Editorial: Springer, NL, 2010

9048155657 / 9789048155651

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Coffee Biotechnology and Quality is a comprehensive volume containing 45 specialised chapters by internationally recognised experts. The book aims to provide a guide for those wishing to learn about recent advances in coffee cultivation and post-harvest technology. It provides a quantitative and rational approach to the major areas of coffee research, including breeding and cloning, tissue culture and genetics, pest control, post-harvest technology and bioconversion of coffee industry residues into commercially valuable products. The chapters review recent experimental work, allowing a conceptual framework for future research to be identified and developed. The book will be of interest to researchers and students involved in any area of coffee research. Consequently, plant breeders, microbiologists, biotechnologists and biochemical engineers will find the book to be a unique and invaluable guide.

N° de ref. del artículo LU-9789048155651

Título
Coffee Biotechnology and Quality
Autor
T. Sera
Editorial
Springer, NL
Año de publicación
2010
Estado
New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
9048155657
ISBN 13
9789048155651
Edición
1st ed. Softcover of orig. ed. 2000.

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