From Codfish to Kippers (Paperback)

Idioma: inglés

Editorial: Boulder Books, Portugal Cove-St Philip's, 2020

1989417272 / 9781989417270

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Paperback. The waters around the island of Newfoundland are home to a wide variety of famously delicious fish species. And while fresh fish is always a treat, salting, curing, and smoking also delivers flavours and textures to delight any palate. Newfoundland's codfish and kippers -- but also halibut, mackerel, monkfish, salmon, trout, turbot, and more -- are the stars of this new collection of recipes, the latest from cook and restauranteur Roger Pickavance. Inside you'll find a wide variety of creative recipes, including smoked cod lasagne, cured salmon with beetroot, blackened halibut, and salt turbot cakes. Following up on the success of From Rum to Rhubarb, Pickavance once again delivers a collection of modern recipes that showcase the best of Newfoundland and Labrador ingredients. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9781989417270

Título
From Codfish to Kippers (Paperback)
Autor
Roger Pickavance
Editorial
Boulder Books, Portugal Cove-St Philip's
Año de publicación
2020
Estado
new
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
1989417272
ISBN 13
9781989417270

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