Cocina en casa / Cook at Home. 101 Original, Homely, and Deliciously Looking Recipes (Paperback)
Idioma: español
Editorial: Penguin Random House Grupo Editorial, 2023
- Tapa blanda
- Nuevo
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Paperback. El Premio Nacional de Gastronomia comparte con nosotros sus recetas caseras mas resultonas, aquellas que van a hacernos quedar como grandes chefs ante nuestras familias y amistades. Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pense para el confinamiento y sigo cocinando despues. No es que desconfie de los trabajos profesionales al contrario, siento admiracion, pero restan verdad al servicio de una belleza irreal, y frustran al cocinilla, que todos llevamos dentro, que jamas logra reproducir esa alta expresion. Estilismos, retoques, anadidos, mixtificaciones, platos que no son comestibles, al contrario de lo que sucede aqui: despues de la foto, el ataque con cuchillo. Me lo como. Nos lo comemos. Porque esa accion forma parte de lo cotidiano. Cocino, fotografio, como. Solo asi es posible este libro, con esa curiosa artesania mediante el notario smartphone. Las mias son recetas sencillas de ejecutar, pero ocurrentes, vistosas y que dan un resultado apetecible. Quien lo probo, lo sabe.ENGLISH DESCRITIONNational Gastronomy Prize winner Pau Arenos shares his most-striking home recipes, those that will make us look like amazing chefs in front of family and friends. These are the very same dishes I prepare for my family, the ones we eat at home, the ones I devised during our confinement and still cook. It is not that I dont trust professionalson the contrary, I admire thembut they diminish the truth being at the service of an unreal beauty, frustrating the cook we all have inside, who could never reproduce such high expressions. Styling, touch-ups, add-ups, deceptions, inedible dishesexactly the opposite of what you will find here: after taking a photograph, I come at it with a knife. I eat it. We eat it. For that act is part of our daily lives. I cook, I take the picture, I eat. This book is only possible that way, with a curious craftwork through the notary smartphone. My recipes are easy to make, yet witty, eye-catching, and make up a very palatable result. Those who have tasted them, know. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de ref. del artículo 9788418967306
- Título
- Cocina en casa / Cook at Home. 101 Original, Homely, and Deliciously Looking Recipes (Paperback)
- Autor
- Pau Arenos
- Editorial
- Penguin Random House Grupo Editorial
- Año de publicación
- 2023
- Estado
- new
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- español
- ISBN 10
- 8418967307
- ISBN 13
- 9788418967306
El Premio Nacional de Gastronomía comparte con nosotros sus recetas caseras más resultonas, aquellas que van a hacernos quedar como grandes chefs ante nuestras familias y amistades.
Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pensé para el confinamiento y sigo cocinando después. No es que desconfíe de los trabajos profesionales -al contrario, siento admiración-, pero restan verdad al servicio de una belleza irreal, y frustran al cocinilla, que todos llevamos dentro, que jamás logra reproducir esa alta expresión.
Estilismos, retoques, añadidos, mixtificaciones, platos que no son comestibles, al contrario de lo que sucede aquí: después de la foto, el ataque con cuchillo. Me lo como. Nos lo comemos. Porque esa acción forma parte de lo cotidiano. Cocino, fotografío, como. Solo así es posible este libro, con esa curiosa artesanía mediante el notario smartphone. Las mías son recetas sencillas de ejecutar, pero ocurrentes, vistosas y que dan un resultado apetecible.
Quien lo probó, lo sabe.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Pau Arenós Usó (Vila-real, Castelló, 1966) escribe, come y cocina, no necesariamente por este orden ni a la vez. Una vez en México se dirigieron a él como "chef" y se asustó porque solo cocina en la intimidad de casa y, ocasionalmente, en público con paellas multitudinarias. Ha publicado 17 libros, con dos novelas, dos volúmenes de cuentos y tres de reportajes periodísticos: los otros diez tienen que ver con la gastronomía, entre ellos, Los genios del fuego, La cocina de los valientes, Los once, ¡Plato! y Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien. Premio Nacional de Gastronomía (2005), premio Juan Mari Arzak (2007), premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía (2008), premio al profesional del año de la Acadèmia Catalana de Gastronomia (2011), premio internacional Pau Albornà (2014) y premio especial de la Acadèmia Catalana de Gastronomia (2018). Escribe en El Periódico de Catalunya, donde dirige la web Cata Mayor.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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