Chemistry of Food, Food Production, and Food Contact Materials : From Production to Plate
Idioma: inglés
Editorial: Oxford University Press Inc Mär 2016, 2016
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
Vendedor de IberLibro desde 14 de agosto de 2006
Condición: Nuevo
EUR 304,73
Cantidad disponible: 2 disponibles
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
Neuware - For more than a century, national and international governing bodies have had some involvement in regulating the quality and safety of food during production and delivery. Since the beginnings of this 'modern' food regulation in the early 20th century, the way that food is produced, packaged and distributed has changed drastically. It is difficult to determine if technological advances in the areas of polymer science, refrigeration, and transportation have driven theglobalization of the food supply or if the food industry has drawn from these technologies to satisfy consumer's desire and need.Ensuring the safety of food requires a complex and ever-changing set of interactions between producers, distributors, consumers and regulators. As advances are made in packaging and food additives, as food distributions systems evolve to meet consumer needs, or as these respond to environmental and population changes, adjustments to regulatory systems may become necessary. Analytical, environmental and materials chemistry can often play important roles in responding to these changes and incontinuing to help with the improvement of food safety and security. These five co-editors bring their respective expertise to the subject of the food system and the chemical advancements behind it. …
N° de ref. del artículo 9780841229525
- Título
- Chemistry of Food, Food Production, and Food Contact Materials : From Production to Plate
- Autor
- Mark A. Benvenuto
- Editorial
- Oxford University Press Inc Mär 2016
- Año de publicación
- 2016
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 084122952X
- ISBN 13
- 9780841229525
- Peso del artículo
- 318 gramos
- Dimensiones
- 231x162x13 mm
and distributed has changed drastically. It is difficult to determine if technological advances in the areas of polymer science, refrigeration, and transportation have driven the globalization of the food supply or if the food industry has drawn from these technologies to satisfy consumer's desire
and need.
Ensuring the safety of food requires a complex and ever-changing set of interactions between producers, distributors, consumers and regulators. As advances are made in packaging and food additives, as food distributions systems evolve to meet consumer needs, or as these respond to environmental and
population changes, adjustments to regulatory systems may become necessary. Analytical, environmental and materials chemistry can often play important roles in responding to these changes and in continuing to help with the improvement of food safety and security. These five co-editors bring their
respective expertise to the subject of the food system and the chemical advancements behind it.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Mark Benvenuto is a Professor of Chemistry at the University of Detroit Mercy, in the Department of Chemistry & Biochemistry. Benvenuto received a B.S. in chemistry from the Virginia Military Institute, and after several years in the Army, a PhD. in inorganic chemistry from the University of
Virginia. After a post-doctoral fellowship at the Pennsylvania State University, he joined the faculty at the University of Detroit Mercy in 1993.
Satinder Ahuja worked at Novartis Corporation for over 25 years in various leadership positions and simultaneously served as adjunct professor for several universities. For the last decade, he has been helping solve water contamination problems worldwide. As a founder of Ahuja Academy of water
Quality at UNC Wilmington, he encourages research on various water quality issues.
Timothy Duncan is a research scientist at the Center for Food Safety and Applied Nutrition, part of the U.S. Food and Drug Administration. His primary research focus is safety of nanomaterials utilized in foods and food contact materials. Dr. Duncan received his B.S. in chemistry from Haverford
College and his Ph.D. in physical/inorganic chemistry from the University of Pennsylvania, where he also completed a post-doctoral fellowship. He has been with FDA since 2009.
Gregory Noonan is a Research Chemist in the Office of Regulatory Science in the Center of Food Safety and Applied Nutrition at the US Food and Drug Administration. Noonan received his B.S. in chemistry from SUNY Albany and his M.S and Ph.D. in chemistry from Michigan State University. He also worked
as a postdoctoral fellow in the Department of Civil Environmental Engineering at the Massachusetts Institute of Technology.
Elizabeth S. Roberts-Kirchhoff is Professor of Chemistry and Biochemistry at the University of Detroit Mercy. Roberts-Kirchhoff received a B.S. in Chemistry from Texas A & M University and a Ph.D. in Biological Chemistry from the University of Michigan. After postdoctoral research at Wayne State
University and The University of Michigan, she joined the faculty at the University of Detroit Mercy in 1997.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Alemania
Vendedor de IberLibro desde 14 de agosto de 2006
Tarifas de envío de Alemania a Estados Unidos de America
| Artículo | De 7 a 10 días hábiles | De 5 a 7 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 35,00 | EUR 45,00 |
Métodos de pago
- Cheque
- Giro bancario
- PayPal
Descripción de la tienda
Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.
Especialidad
Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & StudiumInformación empresarial del vendedor
AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Alemania 37574
Condiciones de venta
IImprint
Información del vendedor
AHA-BUCH GmbH
representado por el director gerente Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Alemania
Teléfono: 055639996039
Fax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
Inscrita en el Registro Mercantil Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691
Resolución alternativa de conflictos:
La Comisión Europea proporciona una plataforma para la resolución extrajudicial de litigios en línea (plataforma ODR), a la que se puede acceder en https://ec.europa.eu/odr.
Somos miembros de la iniciativa "FairCommerce" desde el 25.05.2018.
Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Enviamos su pedido después de recibirlos
para artículos disponibles las últimas 24 horas,
para artículos con suministro nocturno a más tardar 48 horas.
En caso de que necesitemos pedir un artículo a nuestro proveedor, nuestro tiempo de envío depende de la fecha de recepción de los artículos, pero los artículos se enviarán el mismo día.
Nuestro objetivo es enviar los artículos pedidos de la manera más rápida, pero también más eficiente y segura a nuestros clientes.