Chemical Changes During Processing and Storage of Foods : Implications for Food Quality and Human Health

Rodriguez-Amaya, Delia B. (EDT); Amaya-farfan, Jaime (EDT)

ISBN 10: 0128173807 ISBN 13: 9780128173800
Editorial: Academic Press, 2020
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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