Chef's Guide to Herbs & Spices : a QuickStudy Laminated Reference Guide
Idioma: inglés
Editorial: Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024, 2024
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
Vendedor de AbeBooks desde 14 de agosto de 2006
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Neuware - Essential 6 page laminated kitchen-proof guide for both the professional chef and homegrown culinary enthusiast. Chef Jay Weinstein, CIA-trained veteran of America's finest kitchens, including New York's Le Bernardin and Boston's Jasper enumerates the relevant leaves, seeds, barks, buds, resins, and other plant-based seasonings of modern world cuisines sharing techniques such as infusions, herb-oils, rubs, and curries in easy-to-execute tip boxes and charts enabling any cook to make any flavor fast. From aromatic properties to classical and cutting-edge pairings, create flavor profiles of both Western foods and emerging food scenes of Asia, Latin America and beyond. Make marinades truly penetrate, broths genuinely profound, and coax the most essence from every herb and spice. For gardening chefs, the guide enumerates the seven best methods for locking flavor into dried, infused, and otherwise preserved homegrowns. For the aroma-curious, it maps out intriguing spice adventures to enliven everyday meals. For the novice, it defines every herb and spice needed to produce just about any dish they wish to master. This may be the only herb and spice reference a good cook will ever need. 6 page laminated guide includes:DefinitionsHerbs: Fresh or Dried Cuts, Blends & BundlesCurriesBuying Storing & Preserving Herbs & SpicesDrying HerbsSaltTips & TricksChili PowdersCulinary Herbs Reference TablePhoto of the HerbDescriptionFlavor ProfilePairingsFormsChef's CommentsCulinary Spices Reference TablePhoto of the SpiceDescriptionFlavor ProfilePairingsFormsChef's CommentsCoaxing the EssenceGrowing at HomeMarinades & Rubs.…
N° de ref. del artículo 9781423239772
- Título
- Chef's Guide to Herbs & Spices : a QuickStudy Laminated Reference Guide
- Autor
- Jay Weinstein
- Editorial
- Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024
- Año de publicación
- 2024
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- sonst. Bücher
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1423239776
- ISBN 13
- 9781423239772
- Edición
- 2ª Edición
- Peso del artículo
- 69 gramos
- Dimensiones
- 290x215x2 mm
6 page laminated guide includes:
- Definitions
- Herbs: Fresh or Dried?
- Cuts, Blends & Bundles
- Curries
- Buying Storing & Preserving Herbs & Spices
- Drying Herbs
- Salt
- Tips & Tricks
- Chili Powders
- Culinary Herbs Reference Table
- Photo of the Herb
- Description
- Flavor Profile
- Pairings
- Forms
- Chef’s Comments
- Culinary Spices Reference Table
- Photo of the Spice
- Description
- Flavor Profile
- Pairings
- Forms
- Chef’s Comments
- Coaxing the Essence
- Growing at Home
- Marinades & Rubs
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E-Mail: abebooks@aha-buch.de
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Handelsregisternummer HRB 200691
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La Comisión Europea proporciona una plataforma para la resolución extrajudicial de litigios en línea (plataforma ODR), a la que se puede acceder en https://ec.europa.eu/odr.
Somos miembros de la iniciativa "FairCommerce" desde el 25.05.2018.
Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
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