A Chef's Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents

Idioma: inglés

Editorial: CRC Press, 2014

1466565071 / 9781466565074

Librería: Swan Trading Company, GEORGETOWN, TX, Estados Unidos de AmericaSwan Trading Company

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Título
A Chef's Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents
Autor
Alicia Foundation
Editorial
CRC Press
Año de publicación
2014
Estado
Good
Encuadernación
hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
1466565071
ISBN 13
9781466565074
Peso del artículo
25 onzas
Dimensiones
6x0x9

Swan Trading Company

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