The Cheese Lover's Cookbook and Guide (Paperback)
Idioma: inglés
Editorial: Simon & Schuster, New York, 2012
- Tapa blanda
- Nuevo

Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
Vendedor de AbeBooks desde 12 de octubre de 2005
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N° de ref. del artículo 9781451692525
- Título
- The Cheese Lover's Cookbook and Guide (Paperback)
- Autor
- Paula Lambert
- Editorial
- Simon & Schuster, New York
- Año de publicación
- 2012
- Estado
- new
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1451692528
- ISBN 13
- 9781451692525
With so many wonderful cheeses available, it can be difficult to choose among them. To help navigate this abundance of riches, The Cheese Lover's Cookbook and Guide contains descriptions of a hundred cheeses by taste, texture, country of origin, and type of milk used to make them, as well as suggestions on selecting cheeses and putting together a cheese course when entertaining.
Reflecting various influences -- Southern, Mexican, Southwestern, and Italian -- The Cheese Lover's Cookbook and Guide is at once international and familiar, and always full of flavor. Because Lambert is a cheesemaker, she is not afraid to experiment in the kitchen, and she shares her delicious results. From the bold and unusual Artichoke, Spinach, and Goat Cheese Spring Rolls to the delicious and traditional Fettuccine ai Quattro Formaggi, cheese is the main focus in each of these artfully creative recipes. She also includes recipes for courageous and unintimidated cooks to make their own Crème Fraîche, Fresh Cream Cheese, Cottage Cheese, Mascarpone, Ricotta, Queso Blanco, and Aged Tomme at home.
For home chefs and anyone interested in learning more about the delicious world of cheese, The Cheese Lover's Cookbook and Guide is ideal. Every cheese lover will be thrilled with the mouth-watering results.
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