Cheese Book : A Definitive Guide to the Cheeses of the World from Fresh Country Cheeses to Cheddars and Blues, Parmesan, Carmembert and Brie, Pungent Goat cheeses and the Richest Cremes, How They Taste How They Are Made, How to Select and Use Them

Editorial: Simon & Schuster, 1965

Librería: Les Livres des Limbes, Chisseaux, FranciaLes Livres des Limbes

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314 pages with index. Sunned and stained spine, frayed on spine tips and corners, otherwise fine jacket with text and decorative frames on faces still compelling. Book has a separation gap and mild slant to spine. Binding generally tight but opens readily to pastedowns. Color foldout in fine condition. CBC book club edition of SS 3rd printing. Mostly commentary often comparing and contrasting the palates of various nationalities (how the French adore chevre and for Americans it is an acquired taste, for example) but also includes recipes.

N° de ref. del artículo 11737

Detalles bibliográficos

Título
Cheese Book : A Definitive Guide to the Cheeses of the World from Fresh Country Cheeses to Cheddars and Blues, Parmesan, Carmembert and Brie, Pungent Goat cheeses and the Richest Cremes, How They Taste How They Are Made, How to Select and Use Them
Autor
Vivienne Marquis and Patricia Haskell
Editorial
Simon & Schuster
Año de publicación
1965
Estado
Good
Sobrecubierta
Good
Tipo de libro
Book
Encuadernación
Hardcover
Edición
Book Club Edition.
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