Changing Chinese Foodways in Asia

Idioma: inglés

Editorial: The Chinese University Press Okt 2001, 2001

9622019145 / 9789622019140

Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Through the lens of Chinese food, the authors address recent theories in social science concerning cultural identity, ethnicity, boundary formation, consumerism and globalization, and the invention of local cuisine in the context of rapid culture change in East and Southeast Asia.

N° de ref. del artículo 9789622019140

Título
Changing Chinese Foodways in Asia
Autor
Chee-Beng Tan
Editorial
The Chinese University Press Okt 2001
Año de publicación
2001
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
9622019145
ISBN 13
9789622019140
Peso del artículo
576 gramos
Dimensiones
236x159x25 mm

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