Carotenoids and Retinoids: Molecular Aspects and Health Issues
Lester Packer
ISBN 10: 1893997839 ISBN 13: 9781893997837
Editorial: AOCS Publishing, 2005
Usado
Hardcover
Librería:
Ammareal, Morangis, Francia
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Sinopsis:
The presence of carotenoids in the diet and their role in human health has become a subject of unprecedented interest. The chapters in this book represent an account of the information presented at a recent workshop, combined with several additional invited contributions to cover topics more completely that are currently at the cutting edge of research. Some of the highlights of this book include a thorough review of the special role that vitamin A intake plays in the health status of developing countries, the essential role of vitamin A in cell signaling, the molecular targets involved in carotenoid action in smoke-induced lung pathology, and how carotenoids are beneficial in cardiovascular health.
Acerca del autor: Lester Packer
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Detalles bibliográficos
Título: Carotenoids and Retinoids: Molecular Aspects...
Editorial: AOCS Publishing
Año de publicación: 2005
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CAROTENOIDS AND RETINOIDS MOLECULAR ASPECTS AND HEALTH ISSUES
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Carotenoids and Retinoids
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Carotenoids and Retinoids: Molecular Aspects and Health Issues
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Carotenoids And Retinoids Molecular Aspects And Health Issues
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