CORROSION Of METALS By MUSTS And WINES [Reprinted from Food Research, 1937, Vol. 2, No. 5]

Editorial: [Berkeley?], 1937

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Descripción del artículo del vendedor

Pp 439 - 454. Includes bibliographical references (p. 454). 8vo. 10-1/4" x 6-5/8" "Since the repeal of prohibition and subsequent revival of the wine industry, many different metals and alloys have been included in winery equipment used in contact with musts and wines." The paper looks at attendant issues. Rare publication on the subject, with OCLC showing just one institutional holding [UC Davis]. Light age-toning. Faint vertical fold-line. A VG+ copy. Printed self-wrappers, stapled. Now housed in an archival mylar sleeve.

N° de ref. del artículo 47750

Detalles bibliográficos

Título
CORROSION Of METALS By MUSTS And WINES [Reprinted from Food Research, 1937, Vol. 2, No. 5]
Autor
Mrak, E[mil]. M[arcel. 1901 - 1987].; Caudron, D. C.; and Cash, L.
Editorial
[Berkeley?]
Año de publicación
1937
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Edición
1st separate printing.
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