COCINA COREANA ILUSTRADA, LA
Idioma: español
Editorial: Col&Col Ediciones, 2022
- Tapa blanda
- Nuevo

Librería: KALAMO BOOKS, Burriana, EspañaKALAMO BOOKS
Vendedor de IberLibro desde 3 de abril de 2006
Condición: Nuevo
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- Título
- COCINA COREANA ILUSTRADA, LA
- Autor
- Kyung, Luna
- Editorial
- Col&Col Ediciones
- Año de publicación
- 2022
- Estado
- New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- español
- ISBN 10
- 8412450841
- ISBN 13
- 9788412450842
- Ilustrador
- AhnJi
La cocina coreana ilustrada, de Luna Kyung, guía al lector por la gastronomía de Corea a través de recetas, tradiciones culturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de la también coreana AhnJi, el lector explora los sabores del país gracias a numerosas recetas explicadas de manera sencilla y detallada. En el libro se incluyen desde elaboraciones cotidianas a base de arroz y cereales, pasando por los caldos y sopas típicos, hasta platos estrella como el bibimbap o la fritura de verduras. Todas aderezadas con las palabras de la autora que conecta los sabores e ingredientes con los 3000 años de historia del país.
En La cocina coreana ilustrada el lector también aprenderá distintos aspectos de la cultura gastronómica: de qué se componen las diferentes comidas del día, cómo comportarse en la mesa, los ingredientes básicos, la fabricación de kimchi según las regiones, los platos tradicionales para ocasiones especiales como matrimonios y cumpleaños, y la creación de nuruk, un tradicional alcohol coreano.
Sin duda, la mejor invitación a descubrir las costumbres y los sabores de Corea.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
AhnJi es una ilustradora y grafista coreana residente en Francia desde hace 3 años. Vive en Biarritz, donde forma parte de un colectivo de artistas llamado Les Serres de la Milady.
La escritora Mercedes Cebrián (Madrid, 1971) ha publicado el libro de memorias sobre música y gastronomía Cocido y violonchelo (Literatura Random House 2022), así como tres poemarios, Muchacha de Castilla, Malgastar y Mercado común (La Bella Varsovia), y las novelas El genuino sabor y La nueva taxidermia (Literatura Random House), entre otros títulos.
Sus relatos, poemas y ensayos han aparecido en Letras Libres, The Indian Quarterly, Poetry London, Gatopardo, Modern Poetry in Translation y Diario de Poesía (Buenos Aires). Colabora asiduamente con la revista Letras Libres, con los suplementos El Viajero y Babelia de El País (España) y Cultura/s de La Vanguardia. Tiene una columna mensual de gastronomía en el diario The Objective.
Ha sido escritora residente en la Academia de España en Roma (2006-2007), en el Civitella Ranieri Center de Italia y en el museo MALBA de Buenos Aires. Tiene un Máster en Estudios Hispánicos (Literatura y cine) por la Universidad de Pennsylvania (EE.UU.) Durante 2018 fue editora invitada del sello Caballo de Troya (Penguin Random House).
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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