CASE STUDIES IN NOVEL FOOD PRO

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science, 2016

0081014821 / 9780081014820

Serie: Libro 102 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Provides insightful, first-hand experiences of many pioneering experts involved in the development and commercialisation of foods produced by novel processing technologiesPresents case studies of commercial products preserved with the leadi.

N° de ref. del artículo 594347599

Título
CASE STUDIES IN NOVEL FOOD PRO
Editorial
Elsevier Science
Año de publicación
2016
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
inglés
ISBN 10
0081014821
ISBN 13
9780081014820
Serie
Libro 102 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

moluna

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