El Bulli 1998-2002 Vol. 3 (Spanish Language Edition)

Adri�, Ferran; Soler, Juli; Adri�, Albert

ISBN 10: 8479016825 ISBN 13: 9788479016821

Editorial: elBulliBooks, 2002

Idioma: Ingl�s

Condici�n: Near Fine Encuadernaci�n de tapa dura

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Librer�a: Bad Animal, Santa Cruz, CA, Estados Unidos de America

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Descripci�n

elBulliBooks: 2004. Quarto. Hardcover without a dust jacking in a slipcase with an additional fold out. Text in Spanish. This book belonged to the chef David Kinch and blind stamp is present on the half-title page. Book and fold out are near fine, slipcase is a bit rubbed and is somewhere between very good and near fine. N� de ref. del art�culo 005224

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: El Bulli 1998-2002 Vol. 3 (Spanish Language ...

Editorial: elBulliBooks

A�o de publicaci�n: 2002

Encuadernaci�n: Hardcover

Condici�n: Near Fine

Acerca de

Sinopsis:

Este es el primer libro de cocina donde un cocinero explica la concepci�n de todas sus recetas 371, la base de sus inspiraci�n, las influencias para crear, las razones de las t�cnicas y su emoci�n por los resultados.brbrEl libro m�s esperado del mejor cocinero del mundo El Pa�s

Cr�ticas:

Este volumen recoge los �ltimos cinco a�os de El Bulli, un per�odo que ha significado la consolidaci�n de nuestro estilo y de nuestra manera de ver la cocina. Este libro recoge todo lo referente al trabajo de los a�os 1998-2000. Las novedades de esta etapa no se centran en la incorporaci�n de estilos generales sino en la creaci�n de nuevas elaboraciones de gran importancia, que junto a la interrelaci�n que se produce con las elaboraciones, los estilos y las caracter�sticas anteriores configuran el estilo actual de El Bulli.

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Descripci�n de la librer�a

Selling used and rare books with an emphasis on the humanities. Located in Santa Cruz, California.

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