Buffets & receptions

Idioma: inglés

Editorial: Virtue & Company, UK, 1988

0900778202 / 9780900778209

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1221 pages. lacks front fly -heavy book check postage with usAbstract: Translated from the French edition, this large volume is meant for che fs and caterers as a comprehensive guide to food preparation and presentation fo r parties and other festive occasions. Customs and traditions in many countries are discussed. The bulk of the book presents recipes from many countries with in gredients listed in metric and imperial measures. Black and white photographs il lustrate food preparation techniques, and color photographs show the finished pr oducts. (as).

N° de ref. del artículo 4289al

Detalles bibliográficos

Título
Buffets & receptions
Autor
Michael Small (editor)
Editorial
Virtue & Company, UK
Año de publicación
1988
Estado
Good
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0900778202
ISBN 13
9780900778209
Edición
4th Edition.
Dimensiones
26.4cm x 19.3cm x 6.9cm
Catálogos de vendedores
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