Brewing Materials and Processes
Idioma: inglés
Editorial: Elsevier Science Jun 2016, 2016
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Brewing Materials and Processes: A Practical Approach to Beer Excellence presents a novel methodology on what goes into beer and the results of the process. From adjuncts to yeast, and from foam to chemometrics, this unique approach puts quality at its foundation, revealing how the right combination builds to a great beer. Based on years of both academic and industrial research and application, the book includes contributions from around the world with a shared focus on quality assurance and control. Each chapter addresses the measurement tools and approaches available, along with the nature and significance of the specifications applied. In its entirety, the book represents a comprehensive description on how to address quality performance in brewing operations. Understanding how the grain, hops, water, gases, worts, and other contributing elements establish the framework for quality is the core of ultimate quality achievement. The book is ideal for users in corporate R&D, researchers, students, highly-skilled small-scale brewers, and those seeking an understanding on how the parts impact the whole in beer production, providing them with an ideal companion to complement Beer: A Quality Perspective. 366 pp. Englisch.…
N° de ref. del artículo 9780127999548
- Título
- Brewing Materials and Processes
- Autor
- Charles W Bamforth
- Editorial
- Elsevier Science Jun 2016
- Año de publicación
- 2016
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 012799954X
- ISBN 13
- 9780127999548
- Peso del artículo
- 930 gramos
- Dimensiones
- 236x193x23 mm
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Acerca del autor
Charles W. Bamforth, Distinguished Professor Emeritus, University of California, Davis, USA
Charles W. Bamforth, PhD, DSc, FCIBD, FIBiol, FIAFoST is Distinguished Professor Emeritus
at the University of California, Davis and Honorary Professor at the University of Nottingham, England. He has held positions as director of research for Brewing Research International and as research and quality assurance manager for Bass Breweries in the UK. In 1999 he became the first Anheuser-Busch Endowed Professor of Malting and Brewing Sciences at UC Davis. He is formerly Senior Quality Adviser for the Sierra Nevada Brewing Company and a Past President of the Chartered Institute of Brewers and Distillers (CIBD). He is the author of numerous books and papers as well as being a past editor-in-chief of the Journal of the American Society of Brewing Chemists. He received the Award of Distinction of the American Society of Brewing Chemists in 2011. In 2018, he received the Recognition Award from the Brewers Association and was awarded the Horace Brown Medal by the CIBD. He was inducted into the American Craft Beer Hall of Fame in February 2026“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
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Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
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