A Bowl of Red - New Recipe Index

Idioma: inglés

Editorial: Texas A & M University Press, College Station,Texas, 1994

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180 Pages. Chili was once a simple meal in a bowl, served up by a chuckwagon cook, but today's fans of the much-mutated mixture of meat and chiles come from all walks of life, Chili fan clubs pepper the globe, and to chili lovers everywhere Frank X. Tolbert, newspaper columnist and aficionado of fiery fare, left A Bowl of Red as his legacy. The bowl of red is the main course in this saga, but Tolbert also describes such legendary regional specialties as mesquite jelly, crotalus, and jalapeno corn bread hot enough to ignite your taste budsTo find the best cooks of these exotic dishes, Tobert traveled the back road's of the South and West. The memorable folk he met over the years are still alive in these pages. New features in this printing of Tolbert's classic include a foreword by Big Bend celebrity Hallie Stillwell and her own recipe for lean venison chili. An index to other recipes in the book has also been added.

N° de ref. del artículo 23591

Detalles bibliográficos

Título
A Bowl of Red - New Recipe Index
Autor
Tolbert, Frank X.; Stillwell, Hallie - Foreword
Editorial
Texas A & M University Press, College Station,Texas
Año de publicación
1994
Estado
Fine
Encuadernación
Trade Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
0890965986
ISBN 13
9780890965986
Ilustrador
Jacob, Mary Jane - Cover Art
Dimensiones
5 1/2" X 6 1/2"

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