Botany at the Bar: The Art and Science of Making Bitters
Selena Ahmed,Ashley Duval,Rachel Meyer
Idioma: inglés
Editorial: Roost Books July 2019, 2019
- Tapa dura
- Nuevo
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Support Small Business by buying this book! A guidebook to everything bitters -- the history, science, and plants behind them--with 75 botanical recipes. Not only are bitters the backbone to every great cocktail, these plant-packed elixirs have long been used to support health and well-being, add flavor, and stimulate the senses. Take a trip around the world with ingredients like saffron, grapefruit, hibiscus, and lemongrass and then bring them home to your kitchen. Be your own alchemist and mixologist, with recipes for creating bitters, syrups, shrubs, and cocktails. With these unique flavor combinations of spices, roots, fruits, and flowers, your drinks will never be the same.
N° de ref. del artículo 126020
- Título
- Botany at the Bar: The Art and Science of Making Bitters
- Autor
- Selena Ahmed,Ashley Duval,Rachel Meyer
- Editorial
- Roost Books July 2019
- Año de publicación
- 2019
- Estado
- New
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1611804981
- ISBN 13
- 9781611804980
- Catálogos de vendedores
- Homesteading::Cookbooks
Not only are bitters the backbone to every great cocktail, these plant-packed elixirs have long been used to support health and well-being, add flavor, and stimulate the senses. Take a trip around the world with ingredients like saffron, grapefruit, hibiscus, and lemongrass and then bring them home to your kitchen. Be your own alchemist and mixologist, with recipes for creating bitters, syrups, shrubs, and cocktails. With these unique flavor combinations of spices, roots, fruits, and flowers, your drinks will never be the same.
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Acerca del autor
ASHLEY DUVAL, MESC, works as a consultant on genetic resources for food and agriculture industry. Her research focuses on the breeding and domestication of tropical perennial crops including acai and cacao.
SELENA AHMED, PhD, is an Associate Professor of Sustainable Food Systems at Montana State University examining the ecological, cultural, and health aspects of food systems with expertise in tea
agro-forests of China.
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