Biochemical and therapeutic properties of kombucha tea

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2016, 2016

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book gives the information about the biochemical characteristics of kombucha tea with respect to tea polyphenols and organic acids. This book gives the information about the therapeutic properties of kombucha tea with respect to hepatoprotective and hepatocurative effects. This book gives the information about the free radical scavenging properties of kombucha tea during fermentation. This book gives the information about the preservation of kombucha tea using mild thermal treatments. 228 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783659953583

Título
Biochemical and therapeutic properties of kombucha tea
Autor
Rasu Jayabalan
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2016
Año de publicación
2016
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
365995358X
ISBN 13
9783659953583
Peso del artículo
358 gramos
Dimensiones
220x150x14 mm

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