Bioactives Encapsulation

Idioma: inglés

Editorial: Springer Us Mai 2025, 2025

1071645374 / 9781071645376

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The purpose of this book is to give a comprehensive introduction into methods and procedures on the production of micro and nanoencapsulation systems suitable for posterior incorporation in food products. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Scienceseries, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge,Bioactives Encapsulation: Food Applications aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field. 209 pp. Englisch.

Título
Bioactives Encapsulation
Autor
Samantha Cristina de Pinho
Editorial
Springer Us Mai 2025
Año de publicación
2025
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1071645374
ISBN 13
9781071645376
Peso del artículo
599 gramos
Dimensiones
254x178x14 mm

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