Bioactive Components of Milk

Idioma: inglés

Editorial: Springer New York, 2007

0387740864 / 9780387740867

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Describes the derived components of milk and their diverse activitiesDairy foods have huge potential concerning functional foods. Therefore, there is a tremendous amount of interest in value-added milk products and the identification of compon.

N° de ref. del artículo 5910852

Título
Bioactive Components of Milk
Autor
Bosze, Zsuzsanna
Editorial
Springer New York
Año de publicación
2007
Estado
New
Encuadernación
Gebunden
Idioma
inglés
ISBN 10
0387740864
ISBN 13
9780387740867

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