Basic principles of food processing and preservation: Easy notes

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Nov 2025, 2025

6209176380 / 9786209176388

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -These easy notes x rays the basic principles of food processing and preservation. It introduces the students into easy steps in preservation of food for further processing. These notes are handy for fresh college students who are taking classes in food processing and preservation. The book also introduces the students to the basic principles of canning, types of food that can be dried, modified atmosphere packaging, chemicals used in food preservation etc.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 88 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9786209176388

Detalles bibliográficos

Título
Basic principles of food processing and preservation: Easy notes
Autor
Ifueko Oghogho Ukponmwan
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Nov 2025
Año de publicación
2025
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
6209176380
ISBN 13
9786209176388
Peso del artículo
149 gramos
Dimensiones
220x150x6 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Alemania

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