Basic Western Cuisine Module and Students Psychomotor Performance

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Jul 2011, 2011

3845410876 / 9783845410876

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Many technical institutions in this era are seriously focusing in providing the individuals especially the young with solid skills, hands on or practical ability through a modular system. This approach as argued by many scholars is more holistic as it emphasizes on 30 percent theory and 70 percent on hands on practices which enable to fill the gap between education and industry need. In mastering students skills, improve practical knowledge in specific area, meeting the industry need and increase employability rates, Malaysia has recently implemented this modular system through it Community Colleges. This monograph highlights the empirical investigation on the effectiveness of basic western cuisine module as part of culinary arts program modular system toward students psychomotor performance. 128 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783845410876

Título
Basic Western Cuisine Module and Students Psychomotor Performance
Autor
Reezlin Abdul Rahman
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Jul 2011
Año de publicación
2011
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
3845410876
ISBN 13
9783845410876
Peso del artículo
209 gramos
Dimensiones
220x150x8 mm

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