Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods

Idioma: inglés

Editorial: Springer US Jan 2023, 2023

1071629336 / 9781071629338

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volume combines well-established state-of-the-art techniques and innovative technologies in the field of emotions and applying them to food and sensory sciences. Chapter guide readers through explicit measures of emotions, protocols enabling the measure of implicit aspects of emotions, and protocols enabling analysis of complex and voluminous data generated by emotion studies in food science.Authoritative and cutting-edge,Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foodsaims to provide researchers the most complete information possible in terms of stimuli, materials, and methods for characterizing emotions, in order to give them the possibility of taking on new projects and new challenges in food science. 296 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9781071629338

Título
Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
Autor
Moustafa Bensafi
Editorial
Springer US Jan 2023
Año de publicación
2023
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1071629336
ISBN 13
9781071629338
Peso del artículo
758 gramos
Dimensiones
260x183x22 mm

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