Baking Technology and Nutritional Research: Towards a Healthier World

Idioma: inglés

Editorial: John Wiley & Sons, 2019

1119387159 / 9781119387152

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STANLEY P. CAUVAIN is the Director and owner of BakeTran. He has extensive experience of leading multi-faceted research projects both in the UK and internationally. Formerly, he was Director of the Cereals and Cereal Processing Division within the Campden &.

N° de ref. del artículo 283075977

Título
Baking Technology and Nutritional Research: Towards a Healthier World
Autor
SP Cauvain
Editorial
John Wiley & Sons
Año de publicación
2019
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
1119387159
ISBN 13
9781119387152

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