The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico

Castro Hussong, David; Porter, Jay

ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Editorial: Ten Speed Press, 2020
Usado Encuadernación de tapa dura

Librería: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Estados Unidos de America Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas Valoración 5 estrellas, Más información sobre las valoraciones de los vendedores

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Sinopsis:

A joyful exploration of the cuisine of Baja California--hailed as Mexico's Napa Valley--with 60 recipes celebrating the laidback lifestyle found right across the border.

Less than an hour's drive from San Diego, Baja California is an up-and-coming destination for tourists looking to experience the best of what Mexico has to offer. From Baja wine country to incredible seafood along the coast, Baja cuisine showcases grilled meats, freshly caught fish, and produce straight from the garden, all mingled with the salt spray of the Pacific Ocean.

Inspired by the incredible local landscape and his food from the award-winning restaurant Fauna, star chef David Castro Hussong conducts a dreamy exploration of Baja cuisine featuring 60 recipes ranging from street food such as Grilled Halibut Tacos and Chicharrones to more refined dishes such as Grilled Steak in Salsa Negra and Tomatillo-Avocado Salsa. Each chapter features gorgeous photographs of the region and profiles of top food purveyors are scattered throughout, bringing the spirit of Baja into your kitchen, no matter where you live.

Acerca del autor: David Castro Hussong graduated from the French Culinary Institute in Campbell, California. He has worked with Dan Barber at Blue Hill at Stone Barns and Daniel Humm at Eleven Madison Park, and in 2017 opened Fauna, his restaurant in the Bruma winery and hotel in Valle de Guadalupe, Mexico.

Jay Porter is a writer and restaurateur known for opening The Linkery and El Take It Easy in San Diego and The Half Orange in Oakland. He has been traveling to Baja for more than twenty years and is based in Oakland, California.

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Detalles bibliográficos

Título: The Baja California Cookbook: Exploring the ...
Editorial: Ten Speed Press
Año de publicación: 2020
Encuadernación: Encuadernación de tapa dura
Condición: good

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Castro Hussong, David; Porter, Jay
Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

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Castro Hussong, David; Porter, Jay
Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

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Porter, Jay,Castro Hussong, David
Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

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ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

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Jay Porter
Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Paperback

Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido

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Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

Librería: HPB Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de America

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Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

Librería: HPB-Ruby, Dallas, TX, Estados Unidos de America

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Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

Librería: Bellwetherbooks, McKeesport, PA, Estados Unidos de America

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Castro Hussong, David
Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America

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Castro Hussong, David
Publicado por Ten Speed Press, 2020
ISBN 10: 0399582835 ISBN 13: 9780399582837
Antiguo o usado Tapa dura

Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America

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