The Bacteria of Pasteurized and Unpasteurized Milk Under Laboratory Conditions
Idioma: inglés
Editorial: Forgotten Books, 2022
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Forgotten Books, London, Reino UnidoForgotten Books
Vendedor de IberLibro desde 2 de junio de 2021
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Print on Demand. This book delves into the historical significance of pasteurization and the enduring debate around the technique. Through comprehensive research and meticulous analysis of laboratory findings, the author unravels the complex interactions between bacteria in milk, shedding light on the evolution and impact of pasteurization in ensuring food safety. The book explores the scientific underpinnings of the process, examining the delicate balance between preserving milk's nutritional value and eliminating harmful bacteria. By tracing the development of pasteurization from its inception to its widespread adoption, the author provides a comprehensive understanding of this pivotal food preservation method and its profound impact on public health. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. …
N° de ref. del artículo 9781332103263_0
- Título
- The Bacteria of Pasteurized and Unpasteurized Milk Under Laboratory Conditions
- Autor
- Lore A. Rogers
- Editorial
- Forgotten Books
- Año de publicación
- 2022
- Estado
- New
- Tipo de libro
- print-on-demand item
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 133210326X
- ISBN 13
- 9781332103263
- Catálogos de vendedores
- Biology
Notwithstanding all the precautions observed, the milk, as it is delivered to the consumer in the city, is usually in a state far from satisfactory. On the average farm the conditions are such that the milk becomes heavily contaminated with various kinds of bacteria. If the, milk is not cooled at once, multiplication of these soon begins and continues with more or less rapidity, which depends largely on the temperature. Even in milk held at comparatively low temperatures the increase may be great.
About the Publisher
Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com
This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Reseña del editor
Notwithstanding all the precautions observed, the milk, as it is delivered to the consumer in the city, is usually in a state far from satisfactory. On the average farm the conditions are such that the milk becomes heavily contaminated with various kinds of bacteria. If the, milk is not cooled at once, multiplication of these soon begins and continues with more or less rapidity, which depends largely on the temperature. Even in milk held at comparatively low temperatures the increase may be great.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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