B Vitamins and Folate (Hardcover)

Idioma: inglés

Editorial: Royal Society of Chemistry, Cambridge, 2012

1849733694 / 9781849733694

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Hardcover. B Vitamins and Folate covers thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, biotin, cobalamin and folate. The book begins with an overview covering the historical context of B vitamins, disease and fortification effects. Coverage then includes chemistry, biochemistry and metabolism across the vitamins and related compounds; analysis including spectrofluorimetry, isotope dilution mass spectrometry, chromatography; and finishes with the functional effects in humans including in strokes, epilepsy, dementia and kidney disease. Written by an expert team, this book provides a fascinating insight for those with an interest in the health and nutritional sciences. The book begins with an overview covering the historical context of B vitamins, disease and fortification effects. Coverage then includes chemistry, biochemistry and metabolism; analysis; and finishes with the functional effects in humans. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

N° de ref. del artículo 9781849733694

Título
B Vitamins and Folate (Hardcover)
Autor
Victor R. Preedy
Editorial
Royal Society of Chemistry, Cambridge
Año de publicación
2012
Estado
new
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
1849733694
ISBN 13
9781849733694

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