The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century

Idioma: inglés

Editorial: Peter Lang Mrz 2022, 2022

3631856571 / 9783631856574

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The question of what a manuscript cookery book is or can be is still far from settled. Based on detailed archival research, this book establishes a basic typology of manuscript cookery books, with a focus on the function they served in the life of their owners: memory aid, manual of practical instruction, book in its own right, and showpiece. The author also investigates the work situation of women through an analysis of the educational role of the manuscript cookery book and its function as a tool for the professional cook. It represents a substantial contribution towards closing gaps in knowledge and material relating to reading and writing in eighteenth-century Austria. 276 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783631856574

Título
The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century
Autor
Helga Müllneritsch
Editorial
Peter Lang Mrz 2022
Año de publicación
2022
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
3631856571
ISBN 13
9783631856574
Peso del artículo
473 gramos
Dimensiones
216x153x20 mm

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