Analytical Methods Of Food Authentication

Idioma: inglés

Editorial: Springer US Mrz 1997, 1997

0751404268 / 9780751404265

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food Authentication is an issue that has become increasingly important in recent years, due to the drive for more accurate and truthful labeling. This title provides a guide to the techniques available to establish food authenticity, together with their associated strengths and limitations. It is aimed at food scientists and technologists involved in the issues of adulteration or fortification of food and beverages. 368 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9780751404265

Título
Analytical Methods Of Food Authentication
Autor
M. J. Dennis
Editorial
Springer US Mrz 1997
Año de publicación
1997
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0751404268
ISBN 13
9780751404265
Peso del artículo
717 gramos
Dimensiones
241x160x25 mm

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