Alternatives to Conventional Food Processing

Idioma: inglés

Editorial: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2010

1849730377 / 9781849730372

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This cross disciplinary book relates green principles to the food industry, covering legal and policy issues, engineering, food processing and food science.&Uumlber den AutorrnrnProfessor Andrew Proctor is at the University of Arkansas, USA.

N° de ref. del artículo 597106650

Título
Alternatives to Conventional Food Processing
Editorial
ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY
Año de publicación
2010
Estado
New
Encuadernación
Gebunden
Idioma
inglés
ISBN 10
1849730377
ISBN 13
9781849730372

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