Alternatives to Conventional Food Processing

Idioma: inglés

Editorial: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2018

1782625186 / 9781782625186

Serie: Libro 44 de 61 - Green Chemistry

Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

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This updated edition provides a review of the current major technologies that reduce energy cost and reduce environmental impact while maintaining food safety and quality.InhaltsverzeichnisrnrnPrinciples of Green Food Processing (Including L.

N° de ref. del artículo 596832792

Título
Alternatives to Conventional Food Processing
Autor
Proctor, Andrew
Editorial
ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY
Año de publicación
2018
Estado
New
Encuadernación
Gebunden
Idioma
inglés
ISBN 10
1782625186
ISBN 13
9781782625186
Edición
2ª Edición
Serie
Libro 44 de 61: Green Chemistry
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