Alternatives to Conventional Food Processing. Este artículo no está disponible.
Idioma: inglés
Editorial: Royal Society of Chemistry, 2010
- Tapa dura
- Nuevo
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Descripción del artículo del vendedor
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N° de ref. del artículo B9781849730372
- Título
- Alternatives to Conventional Food Processing
- Autor
- Andrew Proctor
- Editorial
- Royal Society of Chemistry
- Año de publicación
- 2010
- Estado
- New
- Encuadernación
- Hardback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1849730377
- ISBN 13
- 9781849730372
- Peso del artículo
- 865 gramos
This cross disciplinary book relates green principles to the food industry, covering legal and policy issues, engineering, food processing and food science.
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Acerca del autor
Professor Andrew Proctor is at the University of Arkansas, USA.
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