The Adventures of Fat Rice: Recipes from the Chicago Restaurant Inspired by Macau [A Cookbook]
Amano, Hugh,Lo, Adrienne,Conlon, Abraham
Idioma: inglés
Editorial: Ten Speed Press, 2016
- Tapa dura
- Usado

Librería: HPB-Emerald, Dallas, TX, Estados Unidos de AmericaHPB-Emerald
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- Título
- The Adventures of Fat Rice: Recipes from the Chicago Restaurant Inspired by Macau [A Cookbook]
- Autor
- Amano, Hugh,Lo, Adrienne,Conlon, Abraham
- Editorial
- Ten Speed Press
- Año de publicación
- 2016
- Estado
- Very Good
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1607748959
- ISBN 13
- 9781607748953
An hour’s ferry ride from Hong Kong, on the banks of the Pearl River in China, lies Macau—a modern, cosmopolitan city with an unexpected history. For centuries, Macau was one of the world’s greatest trading ports: a Portuguese outpost and crossroads along the spice route, where travelers from Europe, Southeast Asia, South Asia, and mainland China traded resources, culture, and food. The Adventures of Fat Rice is the story of how two Chicago chefs discovered and fell in love with this fascinating and, at least until now, unheralded cuisine. With dishes like Minchi (a classic Macanese meat hash), Po Kok Gai (a Portuguese-influenced chicken curry with chouriço and olives), and Arroz Gordo (if paella and fried rice had a baby), now you, too, can bring the eclectic and wonderfully unique—yet enticingly familiar—flavors of Macau into your own kitchen.. NOTA: El libro no está en español, sino en inglés.
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Acerca del autor
HUGH AMANO is a writer and the former sous chef of Fat Rice.
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