Advances in Food Preservatives : Innovative Extraction and Analysis Methods
Idioma: inglés
Editorial: Springer, 2026
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
Vendedor de IberLibro desde 14 de agosto de 2006
Condición: Nuevo
EUR 300,21
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book presents the most up-to-date methods for extracting and analyzing food preservatives, offering readers a comprehensive view of cutting-edge research on both natural and synthetic preservation agents. Organized into five sections, it opens with an in-depth overview of the potential of wild and medicinal plants, essential oils, and bioactive compounds as natural preservatives, as well as their relevance in animal feed applications. Through this section, readers gain insight into modern extraction techniques and innovative approaches for harnessing these natural compounds to improve food safety and extend shelf life. The second section presents innovative preservation strategies, with a focus on biopolymer-based active films that offer sustainable and effective protection for food products, while subsequent chapters in section 3 outline green extraction strategies, as well as preconcentration and purification technologies designed to obtain high-quality natural preservatives. Advanced analytical section covers chromatographic techniques, innovative detection methods, and data-driven approaches for monitoring preservative residues. The book concludes with a section devoted to case studies for postharvest strategies, multi-omics, and machine learning-assisted detection, offering practical insights into improving fruit and vegetable quality and controlling microorganisms in food systems. Given its breadth, the book is a valuable resource for researchers in food science, chemists specializing in food safety, and professionals in the food industry. It bridges traditional knowledge with modern innovations, providing evidence-based solutions for sustainable food preservation.…
N° de ref. del artículo 9783032172679
- Título
- Advances in Food Preservatives : Innovative Extraction and Analysis Methods
- Autor
- Bochra Bejaoui
- Editorial
- Springer
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Buch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 3032172675
- ISBN 13
- 9783032172679
- Peso del artículo
- 782 gramos
- Dimensiones
- 241x160x25 mm
This book presents the most up-to-date methods for extracting and analyzing food preservatives, offering readers a comprehensive view of cutting-edge research on both natural and synthetic preservation agents. Organized into five sections, it opens with an in-depth overview of the potential of wild and medicinal plants, essential oils, and bioactive compounds as natural preservatives, as well as their relevance in animal feed applications. Through this section, readers gain insight into modern extraction techniques and innovative approaches for harnessing these natural compounds to improve food safety and extend shelf life. The second section presents innovative preservation strategies, with a focus on biopolymer-based active films that offer sustainable and effective protection for food products, while subsequent chapters in section 3 outline green extraction strategies, as well as preconcentration and purification technologies designed to obtain high-quality natural preservatives. Advanced analytical section covers chromatographic techniques, innovative detection methods, and data-driven approaches for monitoring preservative residues. The book concludes with a section devoted to case studies for postharvest strategies, multi-omics, and machine learning-assisted detection, offering practical insights into improving fruit and vegetable quality and controlling microorganisms in food systems. Given its breadth, the book is a valuable resource for researchers in food science, chemists specializing in food safety, and professionals in the food industry. It bridges traditional knowledge with modern innovations, providing evidence-based solutions for sustainable food preservation.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Bochra Bejaoui is an Associate Professor of Analytical Chemistry at the Faculty of Sciences of Bizerte (University of Carthage) and a researcher at the Useful Materials Laboratory of INRAP. She holds a Ph.D. and an HDR in Analytical Chemistry and specializes in the development of extraction and separation methods, as well as in the design of functional nanomaterials and materials derived from industrial by-products. These materials are integrated into advanced analytical approaches aimed at extracting and identifying high-value compounds and detecting contaminants in environmental and food matrices, while also supporting applications in antimicrobial technologies. Her research also focuses on the valorization of natural biomolecules, and the assessment of food quality. Her work is grounded in an integrated approach combining methodological optimization, experimental design strategies, and the development of sustainable adsorbents. In the field of food safety, Dr. Bejaoui develops robust analytical methods for monitoring undesirable compounds and evaluating food preservatives, examining their extraction, effectiveness, and potential impacts. She has authored numerous peer-reviewed articles and book chapters and has held various editorial responsibilities, including serving as a guest editor for the journal Materials and as editor of the book “Updates on Titanium Dioxide”. Dr. Bejaoui also contributes to several national and international research projects, reinforcing her commitment to advancing analytical chemistry, food chemistry and environmental science.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Alemania
Vendedor de IberLibro desde 14 de agosto de 2006
Tarifas de envío de Alemania a Estados Unidos de America
| Artículo | De 7 a 10 días hábiles | De 5 a 7 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 35,00 | EUR 45,00 |
Métodos de pago
- Cheque
- Giro bancario
- PayPal
Descripción de la tienda
Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.
Especialidad
Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & StudiumInformación empresarial del vendedor
AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Alemania 37574
Condiciones de venta
IImprint
Información del vendedor
AHA-BUCH GmbH
representado por el director gerente Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Alemania
Teléfono: 055639996039
Fax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
Inscrita en el Registro Mercantil Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691
Resolución alternativa de conflictos:
La Comisión Europea proporciona una plataforma para la resolución extrajudicial de litigios en línea (plataforma ODR), a la que se puede acceder en https://ec.europa.eu/odr.
Somos miembros de la iniciativa "FairCommerce" desde el 25.05.2018.
Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Enviamos su pedido después de recibirlos
para artículos disponibles las últimas 24 horas,
para artículos con suministro nocturno a más tardar 48 horas.
En caso de que necesitemos pedir un artículo a nuestro proveedor, nuestro tiempo de envío depende de la fecha de recepción de los artículos, pero los artículos se enviarán el mismo día.
Nuestro objetivo es enviar los artículos pedidos de la manera más rápida, pero también más eficiente y segura a nuestros clientes.